今週のテレワークランチ (2022/03/22～25)
既に他の記事でも書いてますが、月曜 (2022/03/21) まで札幌に行ってました。いろいろあった今回の札幌行きですが、火曜からはひとまず日常に復帰です。
桜、咲いてきましたね。
目次
2022/03/22 (火)
子供達が中高生の時は時々弁当を作ってました。その弁当によく入れていたのが肉巻きです。彼等用にはいんげんとにんじん、ごぼう、ねぎ等を使うことが多かったのですが、今回は思い付きで大根です。多少生でも食べる分には何等問題ないので気楽に作れちゃいます。
基本的には7、8mm角に切った大根を塩胡椒した肉で巻いてフライパンで焼くだけ。巻き終わりを下にして焼き始め、焼き目がついたら引っくり返し、少量酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。数分焼いたら蓋を取ってバターとポン酢を入れて、転がしながら絡めて出来上がりです。
2022/03/23 (水)
なすと豆腐のたまごとじは、何となく思い付いて、検索したら既に作った先人がいることを知って心強く思いつつ、レシピは自己流で適当にやりました。出来上がりイメージはもう少しきれいな感じだったんですが…😅
ワクチンは3回ともファイザーです。結局今日 (3日後) に至るまで副反応は全く感じることなく済んでいます。効いてるのかなあ。
2022/03/24 (木)
先々週 に続いて近所の fujitaca リノベーションに来ている frydaynight のキッチンカーのお弁当。今回はチキンカレーと副菜でした。やはり美味しいです。
2022/03/25 (金)
この日は冷凍食品の登場で簡単に。焼き鳥丼の具は初めて食べました。なかなか美味しいです。牛丼ほどではないけどタレが結構多めです。
卓球好き、音楽好きです。飲み食い好きが高じて料理もします。2024年ソニーグループ(株)を退職し、同年より(株)fcuro勤務のAIエンジニアです。アルゼンチンタンゴ等の音楽について雑誌に文章を書いたりすることもあります。
なお、当然ながら本サイトでの私の発言は私個人の見解であります。所属組織の方針や見解とは関係ありません (一応お約束)。
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