今週のテレワークランチ (2026/02/02～06)

今週の東京は暖かかったですね。木金あたりは春の陽気。そこから一転今日 (2/7 土) はどんより曇って気温もかなり低く、雪も降るみたい。全国的にもかなり荒れるようですので皆様気を付けてお過ごしください。衆議院選挙は今日のうちに期日前投票に行くのもアリかと思います。

選挙に関しては、作戦を誤らなければ自民党の議席を減らせたはずの状況だったのに、中道改革連合が見事に作戦を誤った印象で、個人的にはとても残念です。とはいえ残念がっていても状況は変わらないので、少しでも良い結果につながるよう望みを託して投票します。

今週のランチはスパゲティが3回も登場。たまたま前夜に米を炊かない日が多かったせいでこのような結果になりました。

2026/02/02 (月) にんじんとベーコンのスパゲティ

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ネットで見かけたレシピはスライサーを使ってにんじんを細切りにしていましたが、スライサーの細切り用の刃は洗うのがちょっと面倒なので、ピーラーによるリボン状スライスで手を打ちました。ちょっと太くなっちゃったので、横着せずスライサーの細切りでやった方が食べやすく作れると思います。ちなみに包丁で切っても良いけど、少し断面が荒れてる方が食感が良くて味が馴染みやすい気がします。これ、キャロットラペなんかもそうですよね。ラペって「おろす」の意味で、本来はチーズグレーターを使うのだそうです。

話がそれましたが、フライパンににんにく、オリーブオイル、ベーコンを入れて火にかけ、香りが立ってきたらにんじんを入れて炒め、塩胡椒してスパゲティの茹で汁を入れて混ぜながら乳化させればソースは完成。茹で上がったスパゲティを入れてぐるぐる混ぜて、水分がいい感じになったら出来上がりです。

2026/02/07 (火) 白菜とツナのクリームスパゲティ

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もっとクリームっぽく仕上げたかったのですが、結構透き通ったソースになっちゃいました。牛乳を煮立て過ぎたせいかもしれないし、白菜の水分のせいかもしれません。後者だったら牛乳じゃダメってことかな？いや、でも先日はうまく行ってるから牛乳でもうまく作ればOK のはず。白菜が多すぎたのかも。

…なんていうことを考えるのもまた面白いです。そして白菜のポテンシャルの高さを再認識。

2026/02/04 (水) N.Y.タルタルシュリンプガーリック＆バジル

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以前も書いたかもしれませんが、マクドナルドのハンバーガーはパンが私の好みよりもだいぶ柔らかいところが個人的には残念です。が、今回の「N.Y. タルタルシュリンプガーリック＆バジル」のパンはちょっと歯ごたえがあって、これでかなりポイント上がりました。次に機会があったらこのシリーズのビーフ系 (N.Y. 肉厚ビーフペッパー&ビーフソテー) も食べてみたいです。